案例A0021：高端水果掮客

放心，狐妖的职业是红娘，不是杀手。
—— 涂山容容 《狐妖小红娘》
婚恋中，有红娘扮演其角色，
生意上，也有红娘各司其职。

我老家在一个小县城（现在已升为县级市），
县医院门口有家水果店是我发小姐夫开的，
当然，不止他一家店在做水果生意，
看望病人们的过客们都从这里拿货送礼，
所以他主做高端水果（别人家我不了解），
水果我都吃过，确实不错，明显好吃一些，
不敢说样样都惊艳，但整体品质很稳定，
比普通水果店高上一个档次，价格稍贵，
偶尔也能见到一些稀奇古怪的稀罕货，
平时除了看望病号的人当做礼品买，
自己买回去吃的也大有人在。
他姐夫没啥文化，很多时候去那里玩，
无非听他在吹两件事：
1吹他家水果怎么怎么好吃，还非让你尝，逼着你说出口感和普通货有啥不一样的地方；
2吹他们的“水果群主”如何如何厉害，最近又到XX地方走访考察水果货源去了...
后来我听懂了，
他口中的“群主”其实就是他们群友的上家，
这个人不是果农，也不开水果店，
就是负责天南海北的去筛选/对接货源，
群友们（也就是各水果店主）一呼百应，
对群主的信任度很高，不然哪能天天吹，
群主一声令下，群友们纷纷打款，
群主后台汇总统计一下联系果农发货，
俨然一位专家人设和“小规模精神领袖”。
说白了这群主就是一位红娘，一个掮客，
四处去搜罗优质货源就是他的日常工作，
互相都没见过面，纯粹网络认识远程联系，
认识方式也无非就是一些行业QQ群，
任何行业都有很多，有兴趣就去搜，
他们群主无非就是各个群里呆久了，
先混个脸熟，再慢慢组建自己的群，
渐渐熟络之后，再开始联系项目，
刚开始的时候都是免费品尝+试销，
那东西再高端也都是树上长出来的，
一筐两筐的，对果农来说成本很低，
逐步有了信任度，慢慢做大、做广。

说起来，这工作说简单也不简单，
哪个地方在哪个时节里哪种水果既好吃价格也合适，
人家轻车熟路，真的懂行，这也是信任度高的原因。
不光如此，他还帮这些群友们出具销售方案和文案，
因为水果这东西不是馒头，消费频次没那么高，
除了要保证品质，还要定期激活回购欲望，
所以群友店主们都会尽可能加顾客微信，
在朋友圈内销售，所以方案+文案就是必要的，
群主统一请果农们在产地拍摄后再统一发放给店主，
基本上算是一条龙服务了，一句话：跟我混就对了。
这就类似于，让我想到了另一个职业：医药代表，
有人跟我讲过，现如今医药代表们可不只是销售了，
想销售得出去，还得负责给药店出具销售方案，
除了对接药店的采购经理，另外还有运营经理，
比如想给药店推销某款药品，你得先想明白：
怎么定价、怎么营销、怎么给员工分配提成等。
也就是说：你想让我们拿你的货，
先告诉我们怎么卖货以及怎么去分配，
把这套方案拿出来，再谈拿货的事儿。
而且每家药店的情况各不相同，
需要分别针对各家去因地制宜。
另外即便拿了货也不会马上借款，
而是以各种方式慢慢的回款...
好家伙，都卷成这样了。
说回水果店，
除了这些基础的销售方案+文案，
群主们还要求群友们在发货时，
都统一在包装中加上冰袋和“采摘日期标签”，
为的就是符合“高端水果”的消费场景定位，
显得逼格高。当然，冰袋是真的，
但采摘日期标签就是假的了，批量打印而已。
另外还有另一种动作：
要求店主们不定时在朋友圈
发起各种“水果用户调研”，
比如调查大家在口感上喜欢吃脆苹果还是面苹果？
比如在味道上偏爱甜味的还是酸味的？
比如在品种上钟情“红富士”、“金帅”还是“国光”？
市面上有很多这样的表单收集工具，
比如【金数据】、【麦客表单】、【问卷星】等，
扫码填写提交，后台集中展现数据。
这样做的目的，除了显得更加专业、更加亲切外，
很大程度上确实能从大数据的角度窥见消费导向，
并为之后的货源筛选给出指导意见，
取到“市场最大公约数”最大化满足用户。

如今普通水果已经不能满足“消费升级”的需求，
高端水果虽然贵一点，但并不会受到市场的冷遇，
【CBNData】在《食品行业市场概览及消费者洞察》中的大数据显示：

其实想想，不光是水果生意，
进入到任何一门行业后都会发现“水太深了”，
“从北京到南京，买的没有卖的精”，
看起来再普罗大众的东西，其中都有很多门道，
作为用户的我们，几乎就是“睁眼瞎”，
我们只是凭感觉去消费而已，
就算某次水果不好吃，最多吐槽一下，
但人家懂行的一搭眼就明白其中端倪。
举个例子，我不是开了个MCN机构嘛，
其中有位主播她父亲的职业是“收葱的”，
2021年北方葱贵，她爸去上海跑生意，
一天就能赚个大几千，而且据她所说，
就单单是葱这么一个单一的货品，
从品类、等级上都分的特别细致清楚，
比如粗细、比如葱白和葱叶的比例等，
咱们懂个屁，葱就是葱蒜就是蒜，这就够了。
何况这还是一些家常的接地气的东西，
那要是换做一些不常见的东西，
一般人连分都分不出来，再举例：
●比如市面上那些珠宝玉器，一千块的和一万块的，你打死我也分不清差别在哪里；
●再比如那些品类繁杂、等级森严的中药材，那更是跟看天书一样，完全没概念；
●再比如，我有个前女友家里是做冷库的，建好冷库之后租给那些生产加工肉制品的小作坊盈利，她姐弟俩在那个环境里待久了，在餐桌上一眼就能分辨盘中的“凤爪”品相如何，不过关的话绝对不会入口（一半以上的概率不吃），而对一般人来说根本没有任何区别，何况是被加工过的成品熟食。
这些东西再复杂玄妙水再深，
对内行人来说也都是小儿科，
这也是人家混的下去的资本。

“掮客”之类的案例之前也讲过不少，
很多读者对这种空手套白狼的项目很感兴趣，
其实这种项目门槛挺高的，就像刚提到的，
你得确实懂，你得是内行，越是这种项目，
对行业熟悉程度的要求也越高、越苛刻，
不是说不能做，而是不支持你去傻瓜操作，
看你有没有耐心和机遇去跋涉蹚水了。
行业多的是，比如刚说的“收葱”生意，
是一种大宗生意（以吨为计量单位），
相对于大宗生意，小宗生意也很多，
有人就专门“贩菜”，菜农那里进货，
再卖给菜市场的摊位商贩们，类似批发，
其实我们接触到的那些卖菜的都不是菜农，
不仅他们不是菜农，就连他们上家都不是，
别说是那些蔬菜品类齐全的各摊主们，
也包括那些开着小货车去菜市场
批发单一品类蔬菜的“伪菜农”们，
一般来说都不是，都已倒了好几手。
市场经济体制下，早就没什么“投机倒把”的说法了，
存在即合理，你能做，必定因为你能提供一定的价值，
就比如本案例中的群主，他能做，很大程度上是因为
人家真的懂水果，懂人群口味，并真的去实地考察了，
所以才能让这帮水果店主们对他言听计从信赖有加，
毕竟他切实为这些人带来了有价值的信息和利益，
这也可以说是一种前期积累的“苦功夫”，
慢慢转化为硬实力和“行业壁垒”。
想赚一个群体的钱，
你的心智必须要高于这个群体，
你经历过他们的阶段，
了解他们的需求，
才知道如何说服他们。
本案例让我想起之前写过的一段话：
时代变了，以农业种植和生产制造为主体的经济结构，早已经一去不复返，不见得非得手里拿把锄头、焊枪、螺丝刀，才叫“劳动”。
N年之前，人们周围的商业环境是极其单纯透明的，虽然信息不发达但是：开工厂的就是开工厂的；修鞋的就是修鞋的；理发的就是理发的；织布的就是织布的...总之任何一个行业，一眼就能看得到底，一句话就能说明白。
但如今社会越来越多元化，这种多元化导致了：
●一方面，社会分工越来越细分越垂直，职业化专业化程度越来越高，行业之间的认知鸿沟越来越大，且延伸出无数新兴的行业和职业，有需求就有市场，种类繁多无奇不有，比如你竟然可以在淘宝上雇人冒充美女跟男朋友撩骚测试其“忠诚度”...
●另一方面，每个行业的产业链都呈现出越来越长的趋势，长到你根本看不清其首尾两端在哪里。产业链越长，中间的环节和节点就越多，这导致没有任何一家企业，能够把业务覆盖至整个产业链，而只能放弃“博大”专搞“精深”，做好其中某一个环节或节点即可。所以如果我们若没在某个行业内，即是业内人解释，也像是盲人摸象一样，每个人只能摸到其中一个部位，由于其本身体量之巨大，你很难靠“摸”而在脑中推测构建出其整体结构。
于是就不难理解了：
●因为职能或业务形式的细化，使各行业衍生出无数新的细分需求，而往往这些需求又呈现出“信息化形态”而非“劳动力形态”，以至于各类“皮包公司”如雨后春笋般出现；
●也是因为上述原因，导致我们任何一个人，都不可能窥见整个社会所有行业的产业链全貌，因此我们常常不理解“XX公司到底是干什么的”也成为了常态而非小概率事件，且这种趋势将越来越明显，越巨大，我们也会越来越习惯，无他，唯社会进步尔。
以上斜体段落出处：写字楼里那些神秘的“皮包公司”，到底是做什么的？
搞懂这段话，去思考各行业的机会，
思路就不会狭窄了，不是没有机会，
而是我们作为外行，看不到机会，
如果你有心的话，深耕某细分市场，
去扎根钻研，积累知识、经验、人脉，
成为该领域专家和“小规模精神领袖”，
然后权衡各方面利益诉求去整合资源，
捆绑若干经销商帮他们赚钱成就自己。
从这个角度上来说，所谓白手起家，
并不是一件难如登天的事情。
与这种【专家思维】相关的案例还有：
●《案例：狗粮OEM》
●《案例：线上法务》
●《案例：文案整理大师》
●《案例：抖音电子教程》
●《案例：代买二手车》
●《案例：家庭教育指导师》
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另外，这也是一种ToB的生意，
与这种【ToB模式】相关的案例还有：
●《案例：团建服务》
●《案例：商标倒卖》
●《案例：企业堪舆》
●《案例：MCN机构》
●《案例：小卖店供货》
●《案例：广告公司》
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与这种【掮客模式】相关的案例还有：
●《案例：医美掮客》
●《案例：房产经纪截流》
●《案例：工业旅游+汉庭》
●《案例：MCN机构》
●《案例：CPA中介》
●《案例：零食经纪人》

以上。

注：
1【各案例总目录】参见微信公众号【创收方法论】主页面菜单-【思维框架】版块-《老王的案例汇总》（也有一部分案例已整合在该版块各篇文章中，没有单独陈列出来）；
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